NARKEL CHOLA DAL
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: 45 minuten
Voor: 2-4 personen
200 gr. gele erwten
5 gr. kurkumapoeder
30 ml. olie
5 gr. anijszaad
1 kaneelstokje
20 gr. verse kokos, in kleine stukjes
5 gr. zout
10 gr. suiker
1. Kook de gele erwten samen met kurkumapoeder in water totdat ze zacht zijn.
2. Verhit de olie en sauteer het anijszaad en kaneelstokje. Voeg de kokos toe en sauteer 5 minuten verder.
3. Voeg de gekookte erwten toe en laat nog eens 10 minuten koken.
4. Roer zout en suiker erdoor, serveer warm, en eet smakelijk!